طريقة عمل الكبسة الحمراء على طريقتي
🍴 المكونات
- • 1. دجاج
- • 2. رز كبسة
- • 3. فلفل اخضر حلو (واحدة تكفي)
- • 4. لومي + ورق غار + عود قرفة
- • 5. بصل
- • 6. ثوم
- • 7. ملح
- • 8. فلفل اسود
- • 9. زنجبيل مطحون
- • 10. بهارات كبسة
- • 11. معجون البندورة
- • 12. بودرة الدجاج
- • 13. ليمون
- • 14. مكسرات حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير
- 1 نسلق الدجاج مع المطيبات (لومي + ورق غار + عود قرفة)
- 2 نضع في مقلاة بصل مقطع ناعم وثوم مهروس وفلفل اخضر حلو مقطع قطع صغيرة مع البهارات المذكورة أعلاه ونضع أيضا المطيبات على نار هادئة إلى حين الاستواء
- 3 نخرج الدجاج بعد الاستواء ونضعه في صينية ونضيف الخلطة على مرق الدجاج ونضع عليها معجون البندورة ونتركها تغلي لمدة ٣ دقائق
- 4 نضع فوقها الرز ونتركها حتى يستوي الأرز وعند الاستواء نضع القليل من زيت القلي الساخن
- 5 لتحضير الدجاج: نأتي بثوم مهروس ناعم نضعه بصحن مع عصير ليمون ومعلقة من معجون البندورة ونضع عليه القليل من مرق الدجاج قبل وضع الأرز فيه ونحركه جيدا
- 6 نضيف الخليط على الدجاج ونضع صينية الدجاج على الغاز لبعض الدقائق ثم نحمر الدجاج
- 7 نسكب الأرز في صينية ونضع فوقه الدجاج والمكسرات
صحة وعافية ❤
تقدم مع الدقوس البارد أو الساخن حسب الرغبة
